NOUVELLE CARTE
Une cuisine gourmande, réinventée au fil des saisons
Pressé de fois gras aux fruits du moment
27€
La tomate dans tous ses états
16€
Céviche de sériole et artichauts pochés aux graines de fenouil
22€
Fines tranches de jambon de Pata Negra et pistaches, nuage de burrata
24€
Cassolette de homard, bisque orange et vanille, légumes
39€
Poisson selon arrivage, variation de carottes rôties et lavande
33€
Prix nets, service compris, boissons non comprises. Liste des allergènes disponible sur simple demande.
Risotto végétarien du moment
32€
Pièce de bœuf Black Angus, variation de maïs, jus concentré
28€
Volaille aux morilles, sauce écrevisse, risotto crémeux
31€
Ris de veau braisé, jus au cacao, purée aux truffes
42€
Côte de veau braisée, pommes de terre délicatesses, jus romarin
35€
Le chariot des desserts ou assiette gourmande
11€